Cavallo, ciliegia e liquirizia 27 €
Trota, ananas, alloro e shiso 27 €
Lumache, prezzemolo, albicocca e avocado 27 €
Anguria, rafano, albedo e cannella 25 €
Zucchina e tagete 25 €
Riso, lavanda, basilico e fico 28 €
Testina di vitello, sambuco e dragoncello 28 €
Levistico, anice e missoltino 27 €
Vitello alla brace e erbe 28 €
Linguina, prugna, origano e panettone 27 €
Maiale, pesca e ruta 30 €
Peperone crusco, more e chimicurri 29 €
Agnello, melanzana e sommaco 30 €
Pesce di lago, uova alla brace e aceto di jerez 30 €
Kebab vegetale, menta e cetriolini 29 €
Mozzarella, fragola e elicriso 12 €
Pomodoro e vaniglia 12 €
Lattughino, rosa e geranio 12 €
Melone, robiola di roccaverano e fava tonka 12 €
Camomilla, carota e ricotta 12 €
Anguria, rafano, albedo e cannella
Zucchina e tagete
Linguina, prugna, origano e panettone
Kebab vegetale, menta e cetriolini
Pomodoro e vaniglia
Trota, ananas, alloro e shiso
Cavallo, ciliegia e liquirizia
Vitello alla brace e erbe
Pesce di lago, uova alla brace e aceto di jerez
Melone, robiola di roccaverano e fava tonka
Pâté en croûte
Linguine, limone, aglio orsino e missoltino
Salsiccia di lago e olandese
Torta di rose, zabaione e vaniglia
Lasciatevi trasportare dal nostro Chef in una degustazione da 7 o 9 portate,
un percorso che vi porterà alla scoperta della nostra cucina e delle nostre idee.
Mano libera sette portate € 80
Mano libera nove portate € 100
Abbinamento vini percorsi degustazione
Abbinamento tre calici € 25
Abbinamento cinque calici € 40
Abbinamento sette calici € 55
Coperto per persona € 5
Si ricorda che per ognuno dei menù degustazione
si richiede la partecipazione di ogni ospite del tavolo.

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